Исследования взаимосвязи потребления калорий и ВВП на душу населения часто рассматриваются в рамках экономической и социальной статистики для анализа уровня жизни и благосостояния населения.
Эта тема актуальна уже более 50 лет:
- 1970-е годы: Исследования начались с глобального мониторинга уровня потребления калорий и экономического роста.
- 1980-е и 1990-е годы: В этот период Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединённых Наций (ФАО) и Всемирный банк начали активно публиковать детализированные отчеты по потреблению калорий и экономическим показателям.
- 2000-е годы: Развитие технологий и улучшение методов сбора данных позволили создать более точные и масштабные базы данных.
- 2010-е годы: Значительное улучшение в качестве и доступности данных. ФАО, Всемирный банк и другие международные организации продолжают публиковать регулярные отчеты, включая отчет FAO «The State of Food Security and Nutrition in the World».
- 2020-е годы: Исследования продолжаются, учитывая влияние современных вызовов, таких как пандемия COVID-19, изменение климата и глобальные экономические колебания.
Результаты международных исследований показывают устойчивую тенденцию к увеличению калорийности рациона питания на душу населения, что отражает изменения и прогресс в моделях производства, распределения и потребления продуктов питания в мире.
Калорийность рациона питания человека является важным индикатором оценки продовольственной безопасности страны, однако этот индикатор не охватывает весь спектр потребностей в питании, поскольку для полноценного питания требуется нечто большее, чем просто энергия.
По стандартам Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), взрослый человек в сутки должен потреблять не менее 3000 калорий для поддержания своего здоровья. Согласно данным ourworldindata.org, Казахстан входит в ТОП-40 стран мира по уровню потребления калорий на душу населения, так каждый житель нашей страны в среднем потребляет 3366 калорий в сутки. Лидером по данному показателю традиционно являются США, где каждый житель страны потребляет почти 4000 калорий в день. Примечательно, что в большинстве развитых и богатых странах наблюдается высокий уровень потребления калорий.
Между тем, некоторые экономисты предполагают, что существует взаимосвязь между калорийностью рациона питания человека и уровнем ВВП страны. Однако, в Казахстане данная теория не имеет подтверждения, так как с 2008 года идет стабильная динамика роста ВВП на душу населения, которая выросла в 4 раза (с 1024,2 тыс. тенге до 4418 тыс. тенге). При этом, за аналогичный период уровень потребления калорий на душу населения вырос лишь на 10% (с 3066 калорий до 3366 калорий в день).
Данное обстоятельство может косвенно свидетельствовать о неравномерном распределении богатств между гражданами страны, а также высоких расходах на продукты питания. Так, согласно данным официальной статистики, казахстанцы в среднем тратят 51% своего заработка на продукты питания, из которых наибольшую долю занимает мясо и мясные продукты (17% от ежемесячного заработка семьи).
Исходя из проведенного анализа, можно сделать следующие выводы:
- В большинстве стран наблюдается положительная корреляция между потреблением калорий и уровнем ВВП на душу населения. Это означает, что в странах с более высоким ВВП на душу населения люди, как правило, потребляют больше калорий, что связано с доступом к большему количеству и разнообразию пищи.
- В странах с высоким уровнем ВВП не только потребляется больше калорий, но и улучшается качество пищи, включая большую долю белков, витаминов и минералов.
- В некоторых богатых странах повышенное потребление калорий связано с проблемами избыточного веса и ожирения.
- В странах с низким ВВП на душу населения часто наблюдается недоедание и недостаток калорий, что ведет к различным проблемам со здоровьем, включая недостаток микроэлементов и рост инфекционных заболеваний.
- В Казахстане нет прямой корреляции между потреблением калорий и уровнем ВВП на душу населения, которая, возможно, связана с высокими расходами на продукты питания и уровнем неравенства.
Ерлан Каримов
экономист
